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原来屠苏酒要在水井里浸泡

发布人:山东屠苏酒业有限公司 发布时间:2022-12-07 10:31:57人气:443

酒为何在放在水井里浸泡呢?还是先看宋代毛滂的一首《玉楼春·元日》吧:

一年滴尽莲花漏,碧井屠苏沉冻酒。

晓寒料峭尚欺人,春态苗条先到柳。

佳人重劝千长寿,柏叶椒花芬翠袖。

醉乡深处少相知,只与东君偏故旧。

毛滂(1056--?约1124), 衢州江山石门(今浙江衢州)人。北宋词人。他自幼酷爱诗文词赋。宋元丰三年(1080)随父赴筠州(今江西高安),结识苏辙。七年出任郢州(今湖北钟祥)县尉。元佑时任杭州法曹,因文辞出众,受知府苏轼赏识并赞称:“文词雅健,有超世之韵。”

毛滂这首诗大致意思是,莲花滴水(一种计时器)送走了旧的一年,人们将过年饮用的屠苏酒放在水井浸泡着。晓寒尚在欺负人们的时候,却在苗条上透露春的气息。虽有佳人歌女劝酒佐兴,可词人却为早春的物候所惊,犹如见到了久别重逢的故旧。

为何屠苏酒要放在水井里浸泡呢?有一个传说是,最初的时候,有人住在草庵里,每年除夕将药囊丢到井中,到了元日取水出来放在酒杯里,全家的人一起喝就不怕生病了。实际上是以水代酒。后来则是真酒,也沿用这个习惯,在水井时浸泡一下。

读到这里,关于屠苏酒的起源就有三个版本了。一是华佗以酒泡药,二是孙思邈每年腊月将药方赠给邻居,三是穷人除夕将药囊丢到井中,到了元日当酒喝。哪个版本是真的?网友们你说呢?

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