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屠苏酒的历史源头

发布人:山东屠苏酒业有限公司 发布时间:2022-12-05 10:47:19人气:246

屠苏是古代的一种房屋,因为是在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。据考证,屠苏酒是清香型白酒与多种中药配方酿造的,是中国最古老药酒。至今,山东临沂兰山区义堂镇的屠苏村,还流传着酿造屠苏酒的历史典故。

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据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,其配方为屠苏草、麻黄、干姜、桔梗、苍术、肉桂、防风·川椒·冰糖等中药入酒中浸制而成。这种药酒具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来,孙思邈每年腊月,总是要分送给众邻乡亲一包药,告诉大家以药泡酒,除夕进饮,可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。以后,经过历代相传,饮屠苏酒便成为过年的风俗。

古时饮屠苏酒,方法很别致。一般人饮酒,总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反,是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时,先从年少的小儿开始,年纪较长的在后,逐人饮少许。这种别开生面的饮酒次序,在古代每每令人产生种种感慨,所以给人留有深刻的印象。直至清代,这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗,但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。

屠苏酒悠久的历史文化,历代诗人文豪都留下了大量的诗文盛赞。从这些诗篇的描述中,我们可以知晓,屠苏酒是中国历朝历代新年贺岁酒,自古以来被当做吉祥的象征而备受人们信赖。


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